食用油が7〜11%値上げ！安く買う方法＆使用量を減らすコツ

食用油がまた値上げ…揚げ物好きの家庭はどうすれば？

2026年5月、日清オイリオ・J-オイルミルズが食用油を7〜11%値上げすることを発表しました。キャノーラ油1kgが約350円→380〜390円に上昇します。

食用油はほぼすべての家庭料理に使う「影のコスト」。値上げの影響は目立ちにくいですが、年間で見ると家計に大きなダメージを与えます。

この記事では、食用油の値上げの詳細と、安く買う方法5選＆使用量を減らす調理テクニックをお届けします。

食用油の値上げ詳細｜メーカー・商品別まとめ

2026年5月出荷分から値上げされる食用油をメーカー・商品別にまとめました。

食用油を安く買う方法5選

値上げ後も食用油をできるだけ安く手に入れる方法をまとめました。

1. 業務スーパーの大容量サイズ

業務スーパーのキャノーラ油1.5kgは380〜430円。一般スーパーの1kgと同等かそれ以下の価格で、1mlあたりのコストが最安です。

2. ドラッグストアの特売日

ウエルシアやコスモスでは、毎月の特売日に食用油が20〜30%引きになることがあります。チラシアプリで特売情報をチェックしましょう。

3. ふるさと納税の返礼品

食用油はふるさと納税の返礼品でも人気。実質2,000円で1年分の食用油がもらえる自治体もあります。

4. ネットのまとめ買いセール

Amazonの「定期おトク便」や楽天スーパーセールを活用すると、通常価格より15〜20%安く購入できます。

5. PBブランドに切り替え

イオンの「トップバリュ」キャノーラ油1kgは298〜328円と、ナショナルブランドより50〜80円安い。品質も十分なので、普段使いにはPBが賢い選択です。

油の使用量を減らす調理テクニック7つ

安く買うだけでなく、使う量そのものを減らすのも効果的です。

テクニック1：油はキッチンペーパーで塗る

フライパンに直接油を注ぐ代わりに、キッチンペーパーに油を含ませて塗ると使用量が約1/3に削減できます。

テクニック2：エアフライヤーを活用

ノンフライヤー（エアフライヤー）なら、揚げ物が油なし〜少量で作れます。唐揚げ・フライドポテトなど、揚げ物の頻度が高い家庭には投資の価値あり。

テクニック3：揚げ物→焼きor蒸しに置き換え

とんかつ→オーブン焼きカツ、天ぷら→グリル焼きに変えるだけで油の使用量が激減。味も十分おいしく仕上がります。

テクニック4：油の再利用を徹底する

揚げ油は農林水産省の食育ナビでも紹介されている通り、こし器で不純物を取り除けば3〜4回は再利用可能です。

テクニック5：テフロン加工フライパンを活用

テフロン加工のフライパンなら油なしでも焦げつきにくいので、炒め物の油を大幅カットできます。

テクニック6：スプレーオイルを使う

オイルスプレーで油を霧状に噴射すると、少量でもフライパン全体にムラなく広がります。注ぐ場合と比べて使用量は約1/5に。

テクニック7：蒸し料理の回数を増やす

電子レンジ蒸し・フライパン蒸しなど、蒸し料理は油不要でヘルシー。e-ヘルスネット（厚生労働省）でも推奨されている調理法です。

油の使用量と出費シミュレーター

あなたの調理スタイルから、食用油の年間コストと節約効果を算出します。

よくある質問（FAQ）

まとめ：食用油は「買い方」と「使い方」のダブル対策で節約

食用油の7〜11%値上げは、購入方法の見直し＋調理テクニックの組み合わせで十分にカバーできます。